101 林老板很生气(2/2)
我宿舍里的小舍友们也早就看
来了。他们就经常喜
拿徐媛来开我的玩笑，说我太不解风
，恐怕要辜负人家
女的一番
慕之心了。我被他们说得不好意思，便只推说徐媛年龄太小了，不适合我。
“你生病了也要提前跟我打个招呼嘛！都这会儿了，你才临时说请假！这个假我不批！”林老板冲着手机吼
。他平时可不是这样的，说话可和气了，就算是扣我的小费的时候，他也是心平气和地跟我讲理，以理服人。
“哎哟！大哥你还
挑的呀！”陆政大惊小怪地叫，“莫非你是喜熟女类型的？那隔
发专业的潘大
是不是你的暗恋对象？”
同班的同学对于我这
动不动就被老师表扬的事，羡慕、嫉妒、恨的都有。不过，我总不由自主地比较关注徐媛的反应。她每次都是
烈地鼓掌，笑靥如
，一双
汪汪的大
睛一直在盯着我看，搞得我又是一阵一阵地心
加速。
电话那一
也在嗡嗡响，鲁胖
的脾气可不太好，仗着自己是侯大盆的妹夫，就敢跟林老板对骂！
中国人的这一个“炒”字非常有讲究。简单来说，“炒”就是把
材放到锅里搅拌、翻转，利用油的温度把
加成熟。但是，经过几千年来的经验积累和文化沉淀，又
育、演化各不同的炒菜技巧，如煎、爆、熘、烩、焖、煸等等，都由“炒”演变而来。
这个时候已经是十一月份了，天气迅速转凉，夜间的温度只有十来度。但是我有
功护
，丝毫并不觉得冷，却只觉得十分郁闷。一二三垒都已经跑过了，啥时候才能到达本垒呢？
“我就问你最后一次！你今晚上到底还来不来？”林老板
了最后通牒，结果那边直接把电话给挂了，一
儿面都不给他留。林老板彻底愤怒了，嘴里不停地骂娘，还拿手机来气，对着桌角猛砸猛砸，把自己的手机砸得稀
烂！
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单单就说“炒”这一
法，又分为生炒、熟炒、
炒、
炒和焦炒，区别主要在于：锅
油量的多少；材是否提前加工；是否勾芡或加卤
等等。勾芡一般都是用淀粉，可以使材表面裹上一层芡，使菜肴更加
味，使汤更加
稠、观和诱人。
学业顺利的同时，我在西岭鬼市上的外卖事业也
行得不错。不知不觉我在林老板的摊位上已经了快一个月了，渐渐地在鬼市上也混得熟了，摊主、老客们都认识了一些，小费也挣了不少。但是，这一天我却遇到了一个事业转折，对我来说有可能是一个机会：厨生病了！
“炒”对于油温、火候、调味的掌控要求非常严格，厨师平的
低往往也就现在此。当然，理论归理论，炒菜最重要的还是要靠实践练习和经验积累。我从小在饭馆里
大，也算是个“炒菜世家”了，而且又在鬼市里实践过两三年，自然要比其他刚接
的学生要容易上手得多。用了不到几节课，我学得已经是有模有样。授课老师又表扬我，说我可以师去开饭馆了！
没人，便给了我一个吻作为安
，然后才打发我回去。我自己骑车回到学校，宿舍早就锁门了。我只好去到
场的专属角落里坐了一整夜，把功第二重练了两个大周天。
唉，其实我自己也在犹豫、烦恼之中。男人有时候就是这样，雄
荷尔蒙分
过于旺盛，总免不了要胡思
想。尤其是最近韩婕对我有些冷落，我便开始隐约有了些“报复心理”。但想归想，脚踩两条船这事我还是不来的。
终于要学正儿八经的炒菜了！
那一晚的鬼市，都已经十四十五分了，鲁胖还没有现。他平时也不怎么准时来上班，但像这么晚还不来的倒没有过。林老板给他打了几个电话过去
，那边都只推说发烧
冒了，还在打针输
。林老板这会儿也无法亲自去检验他这句话的真假，只能是急得直脚。见摊位都摆好了，我们其他几个工人也已经就位了，就差鲁胖一个人。但他是厨，他不来，这生意就没法，今晚林老板准备好的那一大堆材也很可能就要浪费掉了！
我逮住这小直接
到床铺上
，一直到他的脸跟猴
一样红为止。那位潘大都快三十岁了，离了婚才跑来学手艺准备自立生活的，型有过于“丰满”。这帮小没见过世面，老是拿潘大来开玩笑，居然还开到我上来了。