宋朝小食店 第13节(2/3)

左手握住比她脸还大的蒸饼，右手则拿小刀，制作酥琼叶很简单，不过是切成薄片，涂油或蜂烤着吃。

可祝陈愿却十分欣喜，可以酥琼叶吃。

祝陈愿手持小刀，托着蒸饼，直接横切过去，削好的薄片比叶厚上一些，她着边角放到盘里，直至盘里满了薄片蒸饼。

她专心致志削制时，外的门被推开，随之陈的声音也跟着传来，“岁岁，你醒了呀，早先我去叫你，看你还在睡，便没再喊，你这是在什么吃的。”

躺在床上，不一会儿床上发悠的呼声。

别听名字雅致，其实它还有旁的名字，叫炙蒸饼，就是拿隔夜的蒸饼放在火上烤，好似光听着就没有什么，但祝陈愿觉得味不错。

“早上起来看了会书，看饿了，发现桌上还有几块蒸饼，脆烤个酥琼叶吃。阿娘，你们两个起这么早什么。”

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祝陈愿冲泡了一壶茶，放在凳上，一家人不不慢享受，时不时呷一茶汤，围坐炉边烤火，在气中说说上元节遇到的趣事。

蒸饼得的时候好吃，冷的话，不说咽去，单咬都得费不少劲。

“蜂的我尝着觉得有些甜，只涂油得很不错，蒸饼本来就有些甜味在里，芝麻油的味又很香，本不需要再添什么，就好吃的不得了。”

烤的东西吃一片还好，要是填饱肚，就得上一壶好茶，慢慢享受。

没有气冷得她一抖，翻寻着桌上有没有她阿娘带回来的，摸到旁边有东西，灯凑上前，才看清是几块冷掉的蒸饼。

她时不时会看几页，可一瞥见红羊枝杖蹄、汤浴绣、单笼金酥、光明虾炙又或是同心生结脯、生二十四气馄饨，馋得泛滥，连名字都取得这般好听，味指不定更好。

烤好的酥琼叶不是涂蜂还是抹油的，都很脆，祝陈愿喜吃甜的，她挑了一片泽发黄而没有焦黑的酥琼片，掰开一小块，有碎屑掉在上。

刷油的蒸饼片，能听见炭火烤后，滋滋作响的声音，那是油渗透其中，让蒸饼逐渐从到脆。

而滴落的油脂则让炭火窜一簇小小的火苗，与油脂相反的是涂蜂的，它不声，烤制的香味却一扩散来，直朝众人的鼻尖袭来，只要稍微呼，全都是甜的味。

在对发冷的蒸饼手时，她得先生起火盆来，等到熊熊火光照亮窗棂，还得翻找油和蜂，全齐全后，她一人端坐在椅上。

她到嘴里，烤后凝固的蜂一到中，瞬间化，熟透的蜂很甘甜，连带蒸饼的面香，在齿间咀嚼，越嚼越香。

祝陈愿将洗净的两铁放在火盆上，底只有炭火，给一些“琼叶”两面都涂上薄薄一层的蜂，另一些则涂抹芝麻油，放到铁上让炭火烤熟，时不时翻面。

祝清和吃得很满意，一才刚肚，赶发表自己的想法，说完后，手中的酥琼叶又没了大半。

祝清和伸冷冰冰的手，放在火盆上烤火，回她的话，睛却一直瞟向那正在炙烤的蒸饼片。

直到第二天，天上还挂着月亮，祝陈愿睡得太久，实在睡不去，饿过后，倒是毫无饥饿之，她只好起蜡烛，到自己的书房去瞧瞧。

踢掉鞋，只穿着袜，盘坐在椅上，靠在椅背，拿起菜谱一页一页翻看，瞧到玉蝉羹后，又想到昨天斫鲙的赵十一郎，恨不得现在立爬起来练练自己的刀功。

“勉哥儿今日不是得回学堂去，我们想着早起收拾收拾东西，再吃顿早，吃完后送他去。”

陈后跟着祝清和，两人也不想起这么早，可今日祝程勉要回国监小学，可不得早起些准备，没想到有只馋猫比他们俩醒得更早。

转则纳闷地问，她刚醒来不久，日也记不清，还以为他们又是趁夜去看灯。

祝陈愿暗自在心里想，这两天有空时，总得一样来尝尝。仅仅这么一想，肚顿时发鸣叫，又生熬了一会儿，只能拖上鞋，举着油灯来到厅堂里。

可一想到天，她还是作罢，除了太婆写的菜谱外，她阿爹还给她费了很大心力，找来了前朝的菜谱。

琼叶大，圆叶尖而尾杆，祝陈愿回想琼叶的外形，薄片边缘簌簌落在碗中，完整的“琼叶”躺在她的手心。

只不过再丰富细节，比如说薄片最好切的比树叶厚，还要削成琼叶的外形来，烤制时得把控火候。