第三百六十四章 酸菜(2/2)
现在
早已经过世了，不知多少年。我有时闭起
睛，甚至想不起她到底
得什么模样。
有很多事
，都是在过世之后，母亲才一
一娓娓向我和父亲
来。
母亲当时
着个腰，满脸鄙夷。
我可不要给你们小两
添麻烦。这么多年我是真的知。
说这个老太太真是个刁婆
，这么多年一直苛待自己。其实因为婆媳矛盾，母亲这些年也有一肚的委屈。
50块钱得了！
卖不卖。”
不过好在母亲心儿实诚，从来不会把这些委屈往外吐
。
那个年代的女人，卑躬屈膝惯了。这一辈的婚姻，哪个不是心里滴着血的奋力前行。
等你们有了自己的家
，我平时连去都不去的。
母亲当个二十多年的儿媳妇儿，腌得一手好酸菜，自己却从来没有吃上新鲜正经自己腌制的酸菜！
最后一步，就是挑上几块大石
。将大石压在白菜上面。防止白菜在
中浮起。
“儿啊！将来等你结婚了，我可不当那
多事儿的婆婆。
“大妹，你看看我家缸的质量。我家这个缸，只要不碎了的话，用100年都没有问题。
前几年，每到冬天母亲要酸菜的时候，还会时不时的提起。
母亲腌酸菜的手艺极好，反倒是我的。每年她腌的酸菜，不会因为那块压白菜的石
到缸底。最后导致整缸的酸菜全
都臭掉。
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小的时候，我的家里足足有四腌酸菜的缸。
母亲便跟我总说。
什么时候你们想妈了，就回咱家来看看。我也不往你们那跟前儿凑，不跟你们瞎搅合。
你们要是生了孩，自己带不了，我就过去帮帮忙。
最后封缸。等到一个月之后，白菜开始发酵，变成了酸菜。
当时母亲说完这一句话，把那个老的脸气的是又青又白。
母亲清洗完白菜之后，就会把晒
没有分的白菜一颗一颗摆在刚的底。然后在上面撒上一层厚厚的咸盐面儿。然后再将白菜摆上一层。
我当时记得特别清楚，那个搪瓷缸是一个白底青
的，得特别
致复古。材质也是厚厚的，少说得有二三十斤沉。
母亲腌酸菜从来都是一把好手，以前那个年代，谁家的女人能腌成一手好酸菜，就说明这个女人会过日，是个正经过日的媳妇儿。
0块钱。
“大爷，你看你这个缸要的也太贵了，我看
多值50块钱。要不你便宜儿，50块钱卖给我得了，反正你也卖不
去。”
那个老儿大约六十多岁。一个人抱着膀坐在个小
扎上。专门卖一些缸和锅碗瓢盆儿等杂货用品。
你们用得着我的时候我再现，你们要是用不着我，我就躲得远远的。
最后，这个缸还让我母亲
磨
泡，用50块钱的价格搬回了家。
然后，每到冬天快过年的时候，便拿着一个大的不锈钢盆。来我们家要酸菜吃。
“切！别说你这个缸是朝族
的了，就是外星人在里面过崽儿，他不也是个腌咸菜的缸吗？
当时母亲拉着我的手，去跟那个老儿讲价。
就可以捞来吃了。
咱这可是从朝族来的缸，漂洋过海的呢！50块钱我可不卖。”
然后再在缸的
隙里面
上凉。一定要让这些凉没过全的白菜。
反而那么多年，我们家里面吃的，全都是腌制的臭酸菜。
看到我母亲讲价，连忙摆摆手。
就这样一层白菜，一层咸盐，一层白菜，一层咸盐，直到将整整四大缸全挤满。
母亲心疼腌的那一缸臭酸菜，便把所有
我的酸菜全捞。一遍一遍的用清洗，然后多酸菜馅儿给我们包饺，或者包菜包。