码头边上小食肆［美食］ 第190节(3/3)

平记，“现在就人好找，冬日里地里没活，大家都在家中闲着呢。”

土豆都先存放农庄里。

吴昂平上午就把人找齐了。

沈嫖讲解程，先把番薯清洗净，然后再磨碎，就是和绿豆粉的程是一样的，他们也都明白。

上午差不多就把一车番薯都洗净了，午就已经开始用石磨磨薯浆了，浆要反复过滤，沉淀粉浆。

一直到穗儿冬至假期结束，沈嫖把她送到女学，她就收拾一去了城外。今日就要粉了，而且看着温度越来越低，正适合晾晒粉条和粉。

沈嫖到了城外，人已经都到齐了，为了粉条还现砌了几灶，放的都是最大的锅。差不多三千斤的番薯，最后最多也能落三百多斤的粉条。

沈嫖到地方后看着已经晒的粉面，用手一，细腻粉白。她装了一布袋，可算是有自家用的红薯淀粉。

吴昂平拿过来几个扎过孔的瓢，“阿姊，你看这大小合适吗？”

沈嫖一一拿过来检查，“合适。”

太还没来，就开始起了粉条，有人专门负责烧火，然后粉条，再顺便捞，最后搭在院中晾晒上。

还有的是粉浆，撑一勺直接平铺在簸箩中，在锅中蒸熟，再放到凉中，可以揭来，一张又圆又薄的粉，最后放到簸箕上晾晒，差不多一两日就透了。

吴昂平来回走走看看，但最后来粉条时也十分惊讶，也就是蒋修没在，若是在，也一定和自己一样。

“阿姊，没想到还真和绿豆粉是一样的。”

沈嫖看着凉过滤后的粉条，细腻透明，能得到这么多粉条还真是不容易。

“还剩多少番薯？”

吴昂平立刻答，“还有个三石左右。”

“那就还是由你去分吧。”沈嫖看着来工的都有好些上次认识的熟人，还是照旧不饭，折合成银钱。

吴昂平应声，“好，都听阿姊的。另外土豆的我也都分去了，特意找了伍家娘家的大郎，登记造册。”

伍家娘也是领了土豆的，又听说是给沈小娘册，一直称赞她家大郎字写得好，一定办好。

沈嫖是准备把土豆自己留一些。平日里吃一些，然后一些土豆粉，另外还有的，其余的全都分给大焦娘，她比自己会生意，也更会盘算，怎么把植土豆的事扩大化，肯定会比自己得更好。

她想着这就事都办完了，肆后日就可以上双拼火锅，好安稳地过这个冬日。她又想起来。从自己背着的斜挎包里拿来用油纸包着的红薯。

“这是给你的，尝尝看。”