码头边上小食肆［美食］ 第106节(2/3)

柏渡听着什么是炒拉条？又没吃上，这是很值得伤心的事。

柏渡把竹篮放到肆的桌上。

赵家婶婶和程家嫂嫂也都各自要回家，天还没亮就吃过饭，现又是逛那么久，也是饿了，要回家饭。

沈郊推开门，看他自如地跟着阿姊来，听他铺垫，面就没好事。

沈嫖打开竹篮看荠菜，真是鲜翠绿，在青菜缺少的冬季，这样的真是上品了，“替我多谢阿姊。”

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柏渡早就发现阿姊得又快又好看，个个像是元宝。

“二郎，烧火。”沈嫖觉得炒菜之所以好吃，最重要还是当时锅的锅气，用木柴烧火是最重要的。

沈郊在旁默默听到这里，终于对了，还是惦记着吃一顿。

“那你们三个来择菜，我去和面。”沈嫖看这荠菜正好也适合包饺，她到底还是现代人，每到这个年节，总是想吃饺。

“我嫂嫂也觉得对，所以就让我来送上祝福，另外家中得了今年第一波的荠菜，鲜着呢，特意送来让阿姊百岁羹来喝。”

炉上面放锅加，一会开，角儿也能包好，直接锅。

柏渡，这话等他回去后转达。

柏渡以为是新的吃，没想到会是摘荠菜，“阿姊，荠菜能什么？”他不想喝百岁羹，那吃着普通。

沈嫖看锅了，用锅铲把腊放，不断翻炒，腊的油脂被翻炒来，然后再放葱姜辣椒爆香，腊的油脂是能闻咸香的，经过葱姜辣椒的爆炒，有些呛鼻的辣味也传了来，趁着香味翠绿的小白菜放翻炒，这会的腊薄片周边已经微微卷起，再把泡好的粉丝控好放到锅里，锅里瞬间就滋啦起来，然后趁机放盐，五香粉，酱油，调调味。锅铲在锅不停地翻炒。粉丝已经被炒得散散的。

而地锅翻炒的粉丝香味已经来了，葱姜片和辣椒，又香又辣，粉丝

三个人包起来更快，还没煮开，角儿就包好了，沈嫖又切上葱，掐两片白菜叶切碎，泡上几个辣椒，一小块腊切成薄片。

沈嫖，“我们回来就是要饭的，早上就吃了一碗馎飥，和炒拉条。”

柏渡跟在阿姊边，说个不停。

百岁羹也是用荠菜的，百姓们都会，其中苏姓诗人得最多。

沈嫖手动作没停，“不用，已经泡上了，一会锅稍微炒过就能熟。”

“荠菜猪馅角儿，另外再腊炒两把绿豆粉丝。”沈嫖在厨房里把面和上，然后开始切馅，择好的荠菜洗净，更加灵，剁碎和猪搅拌在一起，调味，绿豆粉丝泡到中，主要是荠菜也少，猪也不能得多了，不然会把荠菜的鲜味压没，这几人都是能吃的，怕只有饺不够吃的。

穗儿坐在二哥哥旁边，还时不时地指导一。

沈嫖先把角儿擀好，然后和他俩一起包起来，看他们俩现在已经得像模像样了，但还是有些丑。

“那阿姊，现要饭吗？我嫂嫂让我在正午前赶回去，说还有七八家没有亲去拜访过。”他是真的没时间了。

沈郊看着这馅中有些翠绿的，馅是酱油的，上面还放了芝麻油，馅是油亮的，闻着就已经很香了，不知吃到嘴里又是什么味。

“阿姊，若是炒粉丝还有要忙的，可以先去忙，我俩包就行。”沈郊也没见过炒粉丝，想到昨日阿姊炒拉条，还要煮，觉得应当都是一样麻烦吧。

“我家收到阿姊送去的名刺，我一瞧笔迹就知是沈兄写的，我同嫂嫂说今是正旦，阿姊和沈兄照顾我，我说什么也要来家拜年的。”

汴京人把荠菜有时候叫荠，有时候是荠菜，荠菜冬日里也有，但不多见，在开后，城外得较多，但这会的荠菜价钱昂贵。

沈嫖擀，俩人角儿。

柏渡忙活完，好像才注意到穗儿穿的新衣裳格外好看，拿一串随年钱，“这是柏二哥哥给你的，祝愿我们穗儿又大一岁。”

穗儿这两日已经收到很多银钱了，“谢谢柏二哥哥。”

沈郊拿钥匙开门。

就从地上起来了，还是十分有规矩的一一见过礼。然后就让小厮赶走，小厮就知会这般。

炉上的也好了，沈嫖抬手端上锅排，把饺送锅里，用勺轻轻推，盖上盖，等着煮开三次，分别上凉就成了。