码头边上小食肆［美食］ 第87节(3/3)

切得很仔细，“不用，多少银？”

郑屠夫来之前就算好了，八两多半贯钱，但那半贯不要了。

“八两。”

沈嫖从荷包里拿来银递给他，“多谢郑屠夫，知晓肯定是少要了，我就不跟你客气了。”

这都有一百多斤，她自己就是厨师，天天买菜饭的，怎么能不知这该多少银钱。

郑屠夫知沈娘心思透亮，“不用客气，我家娘说若是她能门来，定也要与你一起来忙活的，那我就先回铺了，家中还忙。”

他和郑菓帮着又把搬到沈娘准备的大盆里，这才又推着独车离开。

月儿在旁边看着这么多，“阿姊，我也帮忙活。”

程家嫂嫂听到自家儿这话，伸手摸摸她的脑袋，打趣着开，“你是想吃吧。”

月儿被揭穿还是有些害羞的。

沈嫖招手让她来烧火，“我炒辣椒。”

月儿赶小跑过去，她最会烧火了，在家时也常常帮阿娘的。

“那就劳烦嫂嫂和婶婶帮忙把切成小片，然后和瘦需要分开。”沈嫖安排去，她昨日就把衣买好，并且用黄酒和盐泡上。

程家嫂嫂和赵家婶婶也都是活的好手，俩人坐来，各拿一把刀，开始切。

沈嫖把辣椒炒来味，又放到捣舀中捣碎，把其他的胡椒，麻椒也一同放去，这样捣的料会有颗粒。

完料后，她也过来一起切，三个人就更快了，切好的照瘦的三七的大概比例放到盆里，然后再把好的料放来，沈嫖的都是带些麻辣味的，但辣椒没放太多，免得吃不了，有个微微的就行。

腊用的是切的，好的五准备直接腌制腊的，还有排骨是腊排骨的。

洗净的衣用竹筒撑开，再往里面放腌上的，然后把放满的衣系成节，再扎孔排气，挂到院里。

排骨和腊也用刀在上面开个空，用麻绳穿过，也一同挂上。

赵家婶婶看着这挂满的绳上，饱满，“你别说哈，这瞧着就是让人觉得喜，这年节的觉是真的来了。”

程家嫂嫂满是羡慕的，想着要不今年也些银买些，就跟大儿这样式的，也些，再给娘家也分一些，婆母那就不用了。

沈嫖看还是人多力量大，这么一百多斤的，一会就给完了。她这会的就是四川冬日的腊腊，每年过年这都是四川人少不了的，她之前认识的有川菜的厨师，他说他家里每年过年都了上千斤，她本还觉得夸张，结果有一年节她有事到四川，见到家家都挂满了的，才觉得所言非虚。

有句谚语就是，“小雪腌菜，大雪腌”。

“嫂嫂，婶婶，晚上别在家中饭了，来我家吃，帮我忙活到现在。”

沈嫖看自己之前给陈老先生贵州熏时搭建的棚，正好又用上了，等到明日就开始熏。