市井娘子养家日常 第20节(3/3)

随可见。

但这……在寻常市面上却是不常能见到的。

不过在李妍不懈努力着四打听，在华亭县周边的一个村落，寻到了养着几专门产的的一人家。这人家还养着几只羊，羊也能产。

李妍照着地儿寻来后，先的和羊的各买了一斤的。

两斤总共了三十八文，那农见李妍是第一次来买，还多送了些。

生自然不能直接用，得考究的煮沸之后再放凉，灭了菌后，吃着才不会拉肚。

而有关怎么煮既能保证足够杀菌，又不破坏掉中的营养成分，李妍是有几分研究的。

二十一世纪时，她为拍一个怎样成功煮生的视频，曾特意去市场买了几斤的回来慢慢试过。

既有了经验，如今再作起来，就简单许多了。

和羊是分开来装，又放置在两个炉上分别煮的。

好在这庖厨里有不止一个炉，如今用起来，也十分方便。

这煮也有讲究，不能煮得太过，否则里面的营养成分都随着气蒸发掉了。但也不能火候不足，否则，生里的细菌灭不净，吃了拉肚。

李妍是看到锅里一开始冒泡，就立刻将锅挪开些。然后，再放置炉上，直到看到再冒一个泡来，又立刻挪开。如此反复四五次，也就差不多了。

等煮好后，李妍就把装的陶罐从炉上端了来，摆到庖厨去放凉。

然后，李妍把事先买好的茶叶拿来，加适量的冰糖和清，放一起以小火不停来回翻炒。直到炒糖，也能闻到焦味儿后，再把一旁煮熟的倒锅里，再加适量清，如此一起煮沸之后，再用纱布把茶叶和糖渣滓虑来，如此，最简单的茶就成了。

李妍打算今天就最简易版的茶，先去卖卖看看效果。等之后，再琢磨着加珍珠芋圆什么的在里面。

李妍先煮的，等茶了锅后，羊茶再如法炮制，也了一锅。

之前还住乡时，李妍有特意一段时间研究过陶制的冰鉴，并且自己了个简易版的。后来元宝楼有专门的人和专门的保温设备往青山镇送后，李妍的这个简易版的冰鉴便没有用武之地了。

今日正好，拿来装茶。

李妍把羊茶装可保温的冰鉴中，把茶放了普通的陶罐里。之后，她就又赶去忙着红烧。

等到好红烧，这会儿茶也放凉了些。

李妍拿来小碗，两味的各盛了一碗喝。

比较之，还是的茶更符合味一些。

不过最终结果如何，还是得给市场。得顾客觉得好的，才是好。