第1576章：饺子配方纸(2/2)

但是暮雨淮曾经包过的饺何止成百上千？

听到此话的风林立刻，连忙从屋找了笔，动手研磨，并在那张纸上空白的地方记来：“你说的很有理，我得记来，免得忘记。”

“妹妹，我看我还是去叫厨娘再去找找详细一的菜谱？我们再来？”风林忽然觉得不放心起来。

“嗯，我觉得这是很重要的。”暮雨淮赞同的。

将其揪成面剂，然后擀包馅。

暮雨淮：“是的，饺的面不光是关于与外观，还有的问题，当然如果面没好，那么饺不成形，就成了片汤了。虽然也可以吃，但是绝对不会味。”

“这里嘛就需要一叫擀面杖的东西了。府上从未过饺，却是没有这东西，不知那仆从会不会买回来。”

接来的步骤是把和好的面用手搓成圆形。

“还有还有，这里说包饺要用挤来的比较好吃？这挤来是什么挤法呢？”风林一雾用手空比划了一。

“这个我曾经因为太喜吃那家店中的饺，曾偷偷看了一次，看到过，他们搓成圆形的样。嗯，很简单，到时候我教你。”风林指着谱上的一行字。

对于包饺的手法也是十分拿手的，所以对于风林的疑惑，也并没有放在心上，大不了到时候，再教一她就是了。

“嗯，也是。”风林：“那么先不去他买不买回来，我们接着研究。”

“风林，我只是再开玩笑的，你应该知我对于菜放调料的比例还是很在行的，不会白白浪费材的。”暮雨淮调的吐了吐，刚刚对其开的玩笑不想让她当真了。

以我来。”风林自信满满的笑了笑。“和面，上还有小字注解。”

“这我也就不太清楚了，到时候我们包饺的时候再说吧。”风林没有搞懂。

“没关系，我觉得我应该能胜任。”暮雨淮对于饺心有成竹，但却似开玩笑一般，“只要不让吃的人觉被齁到就好。”

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“面一定要选劲的面粉，这样的饺才吃起来地，有劲。”风林指着上面一行小字：“嗯……等会那仆从回来若买的不是面粉，我们府上也应该还存有一些。”

把馅料倒盆中，里面先放胡椒粉、盐，放黄酒和香油搅拌均匀备用。

“放心，如果他没买回来，现去杂货店买也是可以的，毕竟那东西杂货店铺都有。”

“我想是在包饺的步骤时候，用最后一，用些力气挤压上面，让饺馅更集中一些？”

“这个步骤妹妹可以去来看？说起来也简单的，但是要掌握放胡椒粉，盐、黄酒、香油的量，上面却没有说，我实在是拿不好。”

“好的，那就多谢了。”暮雨淮见风林真的认为自己不会包饺，莫名的放心。