第41节(3/5)

“我爸爸在学校门早，不过手艺不怎么好，抢不过别人。所以我来学一回去好给爸爸帮忙。”

“哦！”他哦了一声，然后也回过来听起课来了，只不过这人是在听，可是心里却是想着其他的问题：“小可，而且还勤快！关键的是孝顺，还知帮爸爸妈妈活，不错！不错！是个老婆的料！”

“好！说完了再说馅。这馅也和糯米一样，常见的是分两，一是大街上普通的馅，一是‘老通城’三鲜馅。馅很好，因为便宜，起来随便一，关键就是记得要多给，因为那个汤要用来拌糯米的。这个方大家要记好了！”讲到这里老师对大家调了一，然后用粉笔把方一边写在黑板上一边念到：“豆腐、榨菜和瘦。如果条件合适可以加香。全切成细丁。然后给卤一煮！这就搞定了！”

“是不是很简单？哈哈！”刚刚把方说完，老师转过笑了起来。

“老师，这个馅豆腐、榨菜和瘦什么的怎么搭？卤有什么要求？”**听到老师说的那么简单的方疑惑的举起手问了一句，因为这和田老师上课的时候太不一样了，应该说太随便了！

“怎么搭？随便搭啊！那样便宜那样多给。卤就是卤！当然，你不想给卤不给也可以，直接给，再给酱油味盐一煮就好了。没要求！”老师耸了一肩笑着说：“我知你是学红案的，你的红案老师田老师和我说过你，不过白案不必红案。我们的东西一样只卖几一块钱，而且利就算不算人工店面电税收什么的，也就百分之三四十左右，哪来那么多要求！”

“不是吧？那也得好吃才可以啊？不然谁买？”**他还是持着自己的原则。

“呵呵，学过红案的人就是不一样！”老师看到**他那不服气的样脆放备课本和他慢慢的说了起来：“我刚刚说了，豆有两法，第一就是我现在教的这，街上卖的一块钱能买一小碗，2块钱能买一大碗。价钱太便宜了，便宜到本就买不起料。就好像你菜一样，我不给材料你，你能菜来？一两块钱你认为能买到什么东西？基本上只要能饱就可以了，没人会去计较那么多。如果你想要吃好吃的就得去吃三鲜豆，不过这就贵了！”

说完老师就拿起备课本开始教三鲜豆的馅的法。而**他还是有不太服气的坐了来。

“呵呵！”看到他那样，旁边的田文慧捂着嘴笑了起来。

“有什么好笑的？”看到给她看笑话了，**他心里满是不开心的对他嘀咕了一句。

“就是要笑你，怎么样？哼！”看到终于把**气到了，田文慧开心得又是皱着鼻对他哼了一声，然后又再次的努力着气他说：“傻，没材料能什么东西来？”

“你少在那里笑，我红案的老师说了，一个东西好不好吃关键是看原味和盐鲜味。其他的料只是起辅助作用。就是没材料，只要火候和分量把握好了，一样能极品来。不是白案红案，他们都是厨师的分支，绝对不可能有本上的区别！”田文慧的话不但没有气到他，反而让他思起来，想过以后他才用很认真，很沉的语气对她说了这些话。