第84章过年炖猪肉(3/4)

产大队的西北角上，周围都是新宅，有的盖起来了，有的还没盖起来，所以新宅的风就比老院里的风大。

新宅这里只是土坯挡挡风，至于盖起来的茅草屋灶房，窗都是用塑料布临时挂上的，自然也不保挡风。

可是顾家一家六窝在这茅草屋里，一个个心里都滋滋的。

顾跃和顾跃华在角落里拿着刀正在剁猪馅，一刀一刀去，看着渐渐地成了碎泥，想象着这个包成饺，一定比姥姥家的饺还好吃，他就剁得特有劲。

顾卫东和刘桂枝想把放在大铁锅里，烧开了，把给过了一遍，去了里面残留的红血丝，之后才捞来，把切成块，在把那些零碎切成拇指大小的小块儿，至于大块则切成大块儿，切好后，一脑扔锅里，加上一从集市上换来的甜面酱翻炒，等到那块儿的颜变成了红，这才加加各大料茴香还有蒜儿葱野姜等开始炖起来。

农村里平时很少炖，也就是红白喜事的时候看着别人炖大锅菜，要不然都不知炖要放这些佐料，更不知先用红糖来炒糖。

刘桂枝负责烧火，福宝和顾胜天才捡到的大块柴往灶膛里填，这柴烧起来有劲，火苗也壮，火苗着灶膛，让整个茅屋都乎起来。

剁的顾跃和顾跃华笑了：“还乎的，我都要汗了。”

说着这话的时候，他中来的气都是白的，外面的风呼啦啦起来，给他散了。

福宝和顾胜天蹲在那里，看他们这样，都笑起来，一边笑着，一边伸小手在灶膛前烤火。

不知为什么，平时也会烤火，但是今天却格外地和。

外面的寒风呼啸着，一家窝在这么一个小茅屋里，虽然小，窗也透风，但是大家都觉得特舒坦。

这是他们以后的家，是他们以后的厨房，分家来单独过，一家有了属于自己的厨房。

大铁锅里炖着的是猪，他们自己吃，不会给别人吃的。

想到那一一的，想到炖好后的香，满心都是期待。

“娘，咱啥时候搬到新家来，我都迫不及待了！”福宝在旁边拉着风箱，忍不住这么说。

她这一说，大家都忍不住笑了。

顾跃笑着摇：“福宝啊福宝，咱家的房还是土坯，你就盼着搬过来了啊？”

福宝猛：“当然盼着，我就盼着赶盖起来，赶搬过来。”

刘桂枝早和她说过了，等搬过来，她就能单独住一个屋，而三个哥哥要住一个屋，想想多啊，再也不用闻到大哥顾跃的脚汗味儿，再也不用听到顾胜天的咕噜声。

顾胜天托着腮帮说：“我倒是更盼着能吃，咱这锅啥时候好啊！”

刘桂枝知孩们馋，笑着说：“火粥，慢火，不不慢炖猪，炖就是得慢慢来。”

说着，她问顾卫东：“你再看看吧，啥火候了。”

顾卫东听了，揭开厚重的木锅盖，一揭开，白的气便腾地弥漫开来，让整个小茅屋都泛起了白气，而那白气之中便是郁的香。

“可真香啊……”几个孩都不由得了。

顾卫东拿着筷对着一大块戳了，之后摇：“还没烂透。”

炖，需要到的是一筷轻轻扎去，能扎透，这就是好了，而现在的还差火候。