第400章 这家餐厅肯定没开后门(2/2)

吴前砸吧嘴，酒和菜之间的搭的确妙，他心中，小丫片的确有平。

酣畅淋漓，大快朵颐！

方囡琪又一次c-→d ，随后决定不和吴前计较，享受酒更加重要。

副菜通常使用淡鱼类、海鱼类、贝类及动类，一个鲜明的特就是，的颜都是白的。

“这家餐厅能获得米其林一星肯定没有开后门，我说，不止一星！”吴前心中肯定，他又不是只吃过这一家米其林，心中有一定的标准。

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方囡琪一共选了三瓶酒，但本喝不完，因为喝酒的只有吴前、芭芭拉、盛忆和她自己，其余保镖和佣人是不可能饮酒的。

别看每次上菜的时候盘都很大，其实占卜到盘的五分之一，每一菜的分量犹如猫，不然十多菜，最能吃的维都吃不。

到了这个时候，接来一定是主菜，这是一顿法式大餐的髓所在，前面的一切都是为了将主菜烘托到极致。

一顿饭吃得非常缓慢，气氛非常好，餐桌上虽然需要用两语言，但本不妨碍大家的兴致。

“一般般吧，这平，唔……也就一般般，凑合喝得了，开都开了，有钱也不能浪费东西呀。”

级的排、鹅肝、黑松、三文鱼、鱼酱等，通过心的制作，加上不吝成本的缀，每一都犹如艺术品。

吴前面带惆怅神举杯，一副着鼻喝药的模样。

经过前面冷盘、清汤和副菜对味的挑逗，加上酒对味的升华，主菜如一岩浆，在众人的上缓缓过，将每一颗味征服，化……

餐间，芭芭拉对方囡琪的选的每一支酒都大为称赞，不吝赞，夸得方囡琪得要冒鼻涕泡了。

末了，世界闻名的法式甜品呈上，雕刻成袖珍埃菲尔铁塔造型的巧克力扎在轻酪上，让人不忍。

与鹅肝搭饮用赤霞珠、乐（品）混酿的酒；黑松佐以清味清甜的香槟；单宁顺细腻的黑诺酒上三文鱼……

自然没开后门，米其林作为法国的评选机构，不知多少双睛盯着法国的米其林餐厅，就等着挑刺，极少现滥竽充数的况。

黎作为国际大都市，面对的是世界所有民族的游客，自然不能像小城普罗旺斯那样任的持着自己的风格。

喝过正宗普罗旺斯鱼蔬汤的吴前来说，这样的清汤反倒更容易接受一些。

通过清淡的冷盘、清汤和副菜对味的轻柔呼唤，让整条上的味全苏醒。

第三，副菜，副菜的作用非常大，是为了铺垫随其后的主菜，所以在用料上相当有讲究。

虽然不懂为什么鹅肝搭赤霞珠与乐混酿的酒，就会更加味细腻，但和白吃鹅肝一比较，就比较差距，看来其中的确有学问。

盛忆当然也对自己闺的平加以肯定。

铺垫结束。

服务人员将掐准时间醒好的酒，随餐一同端了过来。