第202章 英国的黑暗料理？(3/4)

示没有问题。

十六菜品照相应的顺序一一呈现，这是吴前第一次吃地地的西餐，他的刀叉技术有些拙略，最后义正言辞的让服务员拿了一双筷给他。

菜品很多，每一份都致如艺术品，有些令吴前大惊奇。

比如餐厅的镇店之宝，meatfruit果。一枚栩栩如生的柑橘搭一片金黄酥脆的烤面包片。

柑橘表布满小坑，是冷冻之后珠产生后的小气孔效果，柑橘上还着一个绿梗叶，完全以假真。切开后，陷是肝和鹅肝混合的酱，表层橘果冻是果酱和吉利丁片制成。

肝鹅肝慕斯经过层层过筛，细郁，几乎没有颗粒，后味微甜，果则酸甜解腻，搭得恰如其分。

面包片度极，面包先刷上橄榄油打底，再加百里香、迷迭香、蒜和香草油，在焗盘上烤一漂亮的纹，看起来就像排一样，酥脆，满嘴幸福油。

觉得面包片好吃还可以免费续，不过考虑到这只是前菜，吴前并没有继续吃面包片的打算。

meatfruit这菜并不是厨师自己天行空想象来，概念启发于1399年亨利四世加冕宴会中的“黄金苹果”。小小前菜，制作工艺十分复杂，准备工作需要至少两天才能完成。

餐厅会据客纪录准备好一分meatfruit，如果生意忽然很好，meatfruit卖没了就真的没了，只能说一声遗憾。

rothoflamb羊汤，吴前觉得这汤菜比起在飞机上享用的油茴香汤对味多了。

侍者把盘放稳后，淋上郁的羊汤。汤加了复杂的香料，郁程度不亚于天朝的药膳煲汤，还原旧时代英国贵族用大量昂贵香料菜来彰显显赫份地位的法，汤郁到让人分不清是汤还是酱料。

汤中，炸、低温波、樱桃萝卜、白萝卜、洋葱、西芹等。蔬菜用醋渍过，用于调和汤。外面粉轻裹，质鲜多。波白得细致堪比布丁，黄则如教科书般缓缓，迫症患者看了都会非常舒适。

icedpigeon辣烤鸽，鸽酥脆味，质无比，毫无腥味。

特殊工艺制作的薯条，需要用不同的油温炸三次，然后冰箱冷藏之后再炸一次，外层酥脆，里像蒸过般蓬松。虽然费了很多时间，但吴前觉得这菜的并不是很喜。

还有用白兰地加糖浆烤制的菠萝包，章鱼爪，鸭，扇贝，三文鱼，英式红烧，香排……甜是太妃糖塔，摆盘就像艺术品一般别致。最后侍应推着小车走来，为吴前和罗沙琳德献上了一份炫酷的网红氮冰激凌。

吴前一顿饭吃完，十六菜的味预留中，有的让他吃惊不已，有的却也觉平平无奇，但不得不说，这是一家非常不错的级餐厅，用餐费用还真不算贵，因为午还有事，吴前没有喝酒，罗沙琳德更不可能喝酒，最后结账，2359镑。

小费由罗沙琳德支付了50镑，因为吴前上木有现金……