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这菜的重在汤，一定要清鲜香醇，与材搭起来，方可相得益彰。

一咬去，还会发咯吱咯吱的声响，外层的酱与本的合起来，滋味妙不可言。

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第二菜是锅包，腌制过后的里脊鲜多，还略带一丝恰到好的咸味，包裹在外层的浆被炸成了漂亮的金黄，浇上一层酸甜味的芡，、香、味、型俱全，看着就会令人指大动。

满已经吃光了五碗米饭，又填满了第六碗。

接来上的是汤爆双脆，这菜的主料是猪肚和胗，制作时极考验刀工。

可他顾老弟饭只是好。

选用散养土，宰杀煺后，于咽切寸许小，剔除颈骨、翅骨、骨、骨及脏，使其成为“布袋”，然后其比例装海参、鲍鱼、瑶、火、笋菇等十六佐料，将封住，经油炸、笼蒸，并以青、红蔬菜拼成图案，望去宛若整伏于锦簇中。

这菜鲜香异常，泽红，却而不腻，开胃又饭，能令人久不厌。

满朗笑一声，自我调侃“我这人不好酒也不好茶，就好一吃，偏又嘴挑得很，不好吃的一也吃不，好吃的逮着就吃不够，老被七童他们笑话，说我是饕餮转世，希望顾老板别被我的饭量吓到，以后都不迎我来了。”

成品外型观，脆，味咸鲜适宜，虽略有些清淡，却同样不失为一诱人的味。

差，顾老弟的厨艺啊，只要尝过的人，就没有一个会不称赞一声绝妙。”

“那我今天可得敞开了吃”

有重味的菜肴，自然也有清淡的菜肴。

还有布袋。

两人说笑间，厨房里，第一菜也锅了。

心这可真说不好。

猪肚需剥去外，去去杂，外面剞十字刀，为肚厚的三分之二，呈鱼网状。胗则是剞成斜十字刀，同样切不透，要到刀生汤里开，外型才算是合格。

摊上满这忒能吃的顾客，没准还真会因为嫌累，不愿意再接待他第二次了。

不图钱的那。

端上桌后，用筷尖划开其背，陷，鲜馅，香而不腻，清香四溢，香适，令人罢不能。

回想了一满曾经一次吃光五人份饭菜的壮举，陆小凤忍不住咧了咧嘴。

经过焯后油炸，再十多作料，用微火爆制而成，酸、甜、香、辣、咸五味俱全的九转大，很快便被端上了桌。

要是别的酒楼，遇到像满这样能吃还舍得钱的顾客，肯定会奉为上宾。