第二百五十三章 深入敌营(2/2)

还有最后那个烹也不好。这个胖厨，到底懂不懂的中华菜？”

那个厨师说的两份菜，可不是饭店里普通的两个小盘儿。

柏晔一拍大，指着大波浪，兴致昂扬。

朝族人的味跟中国人大相似。他们并没有什么饮禁忌。

这份超难度的工作量。也就是说每天我们要至少20份中国菜。

胖厨师听完大波浪的话。先是连连，却又忽的皱着眉摇起来。

只不过，这都锅包你恐怕要换个菜。

大波浪一应承来。

这里面堆砌着各各样的材。

他总是那样。每天云淡风轻的活着。可是就在不知什么时候，突然间会给人前一亮的觉。

柏晔听了这话，突然皱起眉。

柏晔看着这个厨师又又摇的表。

厨师说，一看你的说法就是一个手法练的老厨师。

大波浪将原话一句不变的翻译给柏晔，这哪能难柏晔这个二十多年的老厨师？

虽然主厨是柏晔，但是我和大波浪要负责打手。

将这些熬成糖醋。然后将炸好的片儿倒在其中，挂匀糖醋儿锅包就完成了。”

我一直认为大波浪说的韩语不过是个半吊平。

锅包的法，先把猪里脊，切成1cm薄的厚片儿。然后挂上土豆淀粉糊。

不像西方人那样不吃脏，不吃爪，猪脚。

“这个死胖究竟是个什么意思啊？这菜的法虽然并不复杂。

来份锅包，再来个酱焖杂鱼。”

“丹红，你就这么跟他翻译。

他指的是像学生堂大锅菜那般的分量。

他问你中华菜之中有没有清淡一的？他今天一天，只能给你十斤油的定量。”

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之后的步骤就简单了。将1:1的白糖和米醋。再加上少许酱油调。一丢丢的盐调味儿。

可是也是个有难度的菜。首先油温你得控制好。

这个菜室足足有20平米，是一个超豪华的大冷柜。

厨师带着我们去了菜室。

“丹红，小王老弟！第一个小时，咱们先来两家常的。

没想到他对韩文竟然如此通。

大波浪这个蠢女人！到底有多少优还是我没有发现的。

如此大的工作量，我们还哪里有多余的时间，可以在厨房之中调查火源。

他相信你一定可以完的中华菜。

大波浪一边听着柏晔的讲解。一边还真的把这复杂的菜方法，全翻译给了那个胖厨师听。

我不禁倒一冷气。

那个胖厨师，看着我们三个人仍然有不放心。

柏晔这个胖厨，一见到材就开始兴奋不已。

我和大波浪拿个十斤猪里脊，又拿了20斤的土豆淀粉，还有20斤的各小鱼，以及十个大包装的韩城大酱。

而我，柏晔和大波浪只能辛苦一。

突然心慌了起来。

要从每天早上的10开始工作，一直工作到晚上8。

厨师对大波浪。让他讲解一这两菜的法。才可以放心将其中一个灶台给我们。

油温太低的话，炸来会很，变得咬不动。如果油温太的话，片儿又容易炸糊。

大波浪冲着柏晔连连摆手。

“哎呀！你也知咱们东北菜讲究的就是个油大重。

什么海参，，鲍鱼，脆肚。

便突如其来的想要考验我们一番。

“人家厨师不是那个意思。

因为他们储柜里的油不够了，现在没有那么大量的油让你油炸的菜。

在油温六成的时候，将挂好糊的片儿锅油炸。

把片儿炸至金黄捞，最后将油温升到八成再次复炸一遍。

所以这里的材足够丰富。完全可以让柏晔大展手。