第53章(2/2)
接着放
理好的茄
片，转小火慢炒，边炒边用铲
压茄，让茄充分
油和辣椒的香味，期间加一勺酱油和少许盐调
调味，翻炒均匀后，加小半碗清
，盖上锅盖焖一会。
后
他们果真没让陈禾久等，昨个儿晚饭前回来接母亲的李树推着车跑了一趟，给他们把笋
送了过来。
开盖后，陈禾觉得汤
略多，还多添了些柴转为大火收
，让每块土豆每
豆角都裹满酱，成品土豆
绵、豆角味，既能当菜，也能拌着米饭当主
。
陈禾摆了摆手，语气诚恳，端过虞秋递来的碗推给李丰年，“李叔，您说啥呢？霜白
生孩是天大的事，笋晚两天送没啥。正好我们在琢磨，将铺里一
分散货包起来卖，这样，回去我给婶说一声，先搬到我家去就成了。”
雨声似是渐小，
见天更暗，二人的活计也
得差不多了，便开始寻思晚饭。
同时他也带来了最新消息，说柳霜白目前
况稳定，还未真正发动，只是听稳婆的，要先在镇上住个两天看看况。俩老爷们怕照顾不周到，脆换个人去，让王翠荷把李丰年替回来，只留李树这个丈夫在那等。
，也顾不上什么笋的事了，先拉着李丰年往铺里的
凳上坐，“李叔您先别急，喝
缓缓。霜白现在咋样了？稳婆找着没？”
“我们刚到镇上就找了王稳婆，她去看过了，只是现在还拿不准。这事确实是咱没办好，叔现在跑一趟，给你把东西拉过来，别误了生意。”
晒好的豆角不再是新鲜豆角的亮绿，而是变成略带黄调的黄绿，整
呈瘪、
实的条状，带有一定的韧劲，拿来炖
肯定好吃。
-
最后开盖转大火收汤，让茄片裹满酱，没有现代的味
、
，只靠猪油和酱油的鲜香味提味，成品同样不错：茄
、辣椒刺激，咸香
饭。
虞秋拿了蓑衣斗笠，到后摘菜去了。他俩是临时起意回家早，也没顾得上备菜，就有啥吃啥。好在后院里
了菜，什么小白菜、菠菜、茄、青椒……萝卜和土豆另开了一片地，也有不少。
半晌他想到了什么，转
给李丰年抓了把枣，笑着说：“李叔，您把这枣带给霜白尝尝，补补气血。对了，等霜白真顺利生了，不
是男孩女孩，您或是大树哥，要是方便，就跟我透个信儿。我到时候备
红糖、
，上门去给您
喜，也看看霜白和孩，算是我的一心意。”
李丰年拿了钱却没办好事，本就心有愧疚，一听陈禾压不计较大为
动，连忙接过枣，神也放松了，他拍了拍陈禾的肩膀，“哎！一定一定！要是真生了，我第一时间让眠哥儿跑一趟，来铺里告诉你。”
最后只定了两个菜：青椒茄片，还有土豆炖豆角。
先
锅放一小块猪油，
化后蒜末爆香，再放切成
刀块的辣椒，炒到辣椒表
起皱、
辣味。
茄切厚片，撒一层盐拌匀，静置一炷香的时间，让茄析分，既能去涩，也能让后续炒的时候少油。
窗外小雨阵阵，屋
饭菜飘香，就连
中不足的灯吃饭都显得和平安宁。虞秋吃掉最后一块土豆，看着对面陈禾被灯光照着有些泛粉的脸颊，
叹当初留来的决定是多么正确。
自家的土豆个不大，切块后清泡洗去掉表面淀粉，炖的时候不容易浑汤。
现在就算赶他走，他也要赖在这里、哪也不去了。
先猪油，再姜片、葱段爆香，放豆角段翻炒，让豆角裹上油香；接着加土豆块，放两勺酱油一勺盐，翻炒均匀后，加足量大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖小半个时辰。
陈禾则是在摆
午刚收
来的豆角。
如果着急吃，就用开焯
，茄片锅煮一会，捞挤分，同样能去涩，只是会偏。
也不知现在霜白咋样了，陈禾脑里只短短想了一瞬，便将注意力放在面前的笋上。他将几块完整的大片笋捡起放在一旁，揭过一张油纸三两包好，又拿细麻绳捆了几圈，等着后定价。
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想到这陈禾叹了气，只可惜家里连块腊都无，只得回开荤时再炖。
豆角要焯，先锅煮，而后捞沥，再切成一手指的段，这样理既安全，也能让豆角在炖的时候更快味，还不容易炖烂。