第133章(2/2)
橙
要选温州所产，个
最大，滋味最甜的上品。
两人心
却都有些诧异，他与自家并无
，中秋夜特意来访赠菜，实在
乎意料。
制法更是
巧，将橙截去
盖，小心挖去
里瓤
，只留少许天然
。再将心剔的蟹、蟹黄、蟹油，一并酿
橙
的盅。最后装小甑，以陈年
雕、清泉、香醋调和成的
，细细蒸熟。
中秋之夜，天宇澄澈，一
冰盘也似的满月渐次升上中天，清辉遍洒，将觉严寺外笼上一层轻纱。唐家小院里，石桌上摆着瓜果、月饼和玩月羹，一家人围坐赏月，其乐
。
唐守仁与溪娘起
还礼，连声
：“赵公太客气了，这如何敢当。”
虎和小
早已机灵地跑去厨生火起灶。
赵燕直又对唐照环：“环娘，三表妹也过来了，正在隔
院中，邀你过去一叙。”
唐照环心奇怪，王三娘找她何事，她看向爹娘，唐守仁
：“既然是王三娘相邀，环儿你便去一趟吧，莫要失礼。”
“原来如此。”王四娘了，不再多言，在赵燕直的虚扶，姿态优雅地登上了
车。
待锅时，只需撒上些许细盐提味，橙香衬着蟹鲜，醋意解去腻烦，酒气引动甘醇，可谓五味调和，浑然天成。”
赵燕直对着唐照环微微颔首，算是告别，随即也翻上了自己的，护卫着王家的车，辘辘驶离了觉严寺的山门。
唐照环应，随着赵燕直了院门。
他原本目光平和地望着四周景
，对女眷间的寒暄并未在意。直到听到“杨东家赏的”几字，温
平和的眸光凝滞了一瞬，视线不由自主地转向唐照环发间。
“此
名唤蟹酿橙。”
不料片刻之后，自家的院门却被轻轻叩响。虎跑去开门，门外站着赵燕直，他依旧穿着白天见到的那素雅
衫，月光面容更显清俊，后随从手中提着一个制作考究的
盒。
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赵燕直见她
眸亮晶晶的，显然被勾起了馋虫，抿然一笑，目光掠过她发间那银光，他心中那
自午后见到这银梳便隐隐盘踞的较劲心思，此刻化作了想要在她面前比较一番的冲动。
她心中好奇那盒中所盛何，忍不住问：“不知您带来的是何等佳肴？竟还需特意再次蒸
？”
她不得不承认，赵燕直的
才，当真了得。
“冒昧打扰。”赵燕直拱手一礼，温和笑，“今夜月极佳，在想着独乐乐不如众乐乐，备了一时令小菜，特送来为贵府夜宴添个彩，还望莫要推辞。此需用蒸锅一，滋味方佳，
作事宜我的随从自会
理，只是要借用贵府灶台一用。”
先说取材，蟹要用《蟹谱》所推，济郓之地所产的绀紫蟹，非此蟹不能保其鲜甜醇厚。选最
壮鲜活的蟹，快兼程运至汴京，方确保蟹莹白如玉，蟹黄蟹膏丰腴如金。
但见银梳银丝缠绕，莲栩栩，
在唐照环鬓边，确实相得益彰，平添了几分往日没有的
俏。他嘴角惯常的温笑意依旧挂着，神却了些许，薄
微抿，并未声，只默默收回目光，依旧保持着翩翩君的姿态。
“听您一说，
觉这蟹酿橙宛如仙家珍馐一般。”唐照环真诚地夸赞，“光是听着，便已觉得是人间至味。”
他描述得极其细致，蟹的鲜，橙的甜，酒醋的醇，蒸制后合的香，已透过言语，萦绕在鼻尖。
唐照环站在原，看着车远去，摸了摸鬓边的银梳，转回院，准备与家人好好享用中秋
味。
正说笑间，听得隔院落传来车停驻，人声走动的动静。唐照环侧耳听了听，猜测许是王四娘从家里回来了，其他人也如此想，便未多在意，继续赏月。
他开名目，引起她的兴趣，娓娓来，如数家珍，
赵燕直闻言，侧首看她，月光她眸中好奇之熠熠生辉，与发间那枚银梳相映成趣。他放缓脚步，声音温，如同月
，娓娓来。
唐照环听着，心中暗自嘀咕，这蟹酿橙自己前世也不是没吃过，虽说确实鲜，可奇就奇在，同样一菜，经赵燕直这般不急不缓，引经据典地来，就格外显得珍稀难得，诱人无比，令人不由得心生向往，
生津。
第95章 蟹酿橙
“此说来倒也寻常，不过是应季之。然则取材和制法却颇有讲究。