码头边上小食肆［美食］ 第98节(3/3)

谢谢萱儿。”沈嫖还要给焦家以及柏家送礼，这两家都在城，也远，她是打算雇闲汉送去，这蒋家的也让闲汉送去就行，再写些法即可。

孟婆婆带着萱儿把人送到门，家中自遇到沈娘，豆腐卖得也稳定了，更重要的是儿以后有了手艺傍，她是从打心里激的。

“祝沈娘添福纳香，来年利市。”祝语虽然常见，但满是意。

沈嫖也回了礼。她到家后就在街边雇了三个闲汉，分别去三家，她想着也算是方便，这不就是现代的跑小哥。

忙活一晌午，穗儿就在隔程家嫂嫂家和月儿玩，这会要到正午，她也回来了。

沈嫖把院里埋的萝卜翻来两个，准备炸萝卜，用韭黄再个咸汤，看着土豆，顺便削两个，趁着油锅炸些薯条。

这会艳照，沈嫖直接把炉搬到院中，穗儿帮着阿姊拿一些调料。

沈嫖先把土豆切成条，然后泡上，泡一会后再煮过，沥分后，再裹上面粉，用的是绿豆淀粉加一些面粉，来回拌上两三回，然后端着放到院中凉没化的雪上，算是天然冰箱，这样冷冻过后炸来的薯条是焦黄酥脆，满是土豆本的香味，又又香。

穗儿看到阿姊又把上回那个好吃又烂的土豆拿来，自己也很期待。

“阿姊，还需要拿什么吗？我来拿。”

沈嫖看她这么积极，“暂时没了，坐休息一会吧。”这么一会就看她厨房院里来回地搬东西。

穗儿摇摇，她不累。

沈嫖把薯条准备好，才开始萝卜的，切碎后加和面粉和在一起，一直到能一个差不多的形状就行。

这么忙活完，薯条冻得差不多了，今个虽然天气好，但温度还是那么低。

锅里放油，炉把油烧，先土豆条，沈嫖用手拿起撒去，都能受到土豆条的冰凉，等着土豆条先定型后，再用笊篱轻轻推动，一直等到每都飘起来。

薯条的香味已经飘到院中了，这会外面也有人过来，大焦娘边的崔嬷嬷来送礼的，来也没坐，只寒暄过两句，让小厮把东西放，只闻着院里可真香，二娘今日归家来，本还念叨着沈小娘不开门，她总不能登门去蹭吃喝，谁知就有闲汉送来东西，问过后是沈娘送来的，给沈娘的年礼是昨日就备好的。

家中因是生意的，登门送礼的实在是多，大娘也说忙到这会耽误了，就赶让她过来，不过她门时，家里已经安排厨房，照沈小娘写的方法开始起腊吃了。

“那沈娘，我就先回了，家中事忙。”

沈嫖把她送去，看桌上是焦家准备的一些吃，其中南方果居多，她先收好，到院里把第一锅薯条用笊篱捞来，就只听见那脆脆的薯条落在盘中，竟然能有些声响。

“等会再吃，这会有些。”沈嫖安排过穗儿后，又接着炸第二锅，两个土豆，两锅就能炸完了。

沈嫖只需要看着锅就好，跟穗儿坐在炉旁边，她看着穗儿这一会就看着那薯条了，自己拿起来一试试温度，虽然还有些，但这会也最香。

“可以了，快尝尝。”