码头边上小食肆［美食］ 第95节(3/3)

是用的豆，里面放的是猪馅，后面慢慢演变，里面包的就是邳的豆腐，到现代也有些不同，里面只需要放豆腐少量粉条以及葱，用盐和五香粉简单调味，铺在擀薄的面上，再卷起来，保证每层里都有馅，再切成小块，在平底锅里煎制。

沈嫖都制作好后，拿平底锅放到炉上，把小小的豆腐卷铺在锅上，面放油，面煎熟后，再翻面煎制，她还在上面打上两个，把翻过来的豆腐卷放在上，遇油瞬间滋啦作响，而卷放到上面，很快就为一，熟透后铲来。

柏渡十分有劲地递过来一个盘。

沈郊看他一。

沈嫖用锅铲铲来一盘，豆腐卷已经变得两边金黄，豆腐和粉丝馅已经来，翠绿的葱被油发特有的香味。

“跟婶婶你们几个先垫一。”

柏渡端着一盘稳稳当当的，又洗过几个碗，拿上几双筷，很听话地先递给赵家婶婶。

“婶婶辛苦了，夹一个。”

赵家婶婶看着那外面金黄的，还有葱的香味，“谢谢二郎，我来一个。”

沈嫖总共得没多少，也就二十多个，刚刚第一锅有十多个，这个也很快，不到半刻钟就能好一盘。

“阿姊，你也尝尝。”

沈嫖看着柏渡递过来，“我先不吃，还多着呢，你们吃吧。”

这会几个人才放到桌上，每人碗里夹了两个，也都不坐，就端着小碗站着。

陈尧之没见过，过咬一，外面又脆又香，里面则是的豆腐，又带着葱的清香。

穗儿想起上次吃过的煎包，也是这么煎的，但是这个馅料直接漏了来，太咬过一，又迫不及待地再咬第二。

屋一时很安静，也没人说话，沈嫖又把第二锅铲来，放到盘中，自己也尝一个，还算不错，里面一般用的是细粉，但她用了绿豆粉丝代替了一，小葱和豆腐是最佳搭档，她之前一气能吃七八个。

“都吃完，别剩。”

柏渡嘴里吃着直。

沈嫖把蒸好的面条盛来，抖搂散开，再盖在排骨上面，用汤浇过后，再放到篦上重新蒸过。

一刻钟的时间，每人盛来一碗，每面条上上了酱，排骨炖得烂。

沈郊用布垫着，把陶罐搬到桌上。

沈嫖用铲和筷，一同把已经炖得完全味麻椒捞来，一整只都是酱油，冒着气，晾过后，用手轻轻掰开。

撕开后，质。盘中还散落着麻椒和辣椒。

“好了，吃饭吧。”

柏渡刚刚就很期待，没想到最后一只是变成这样的，先夹上一块放到自己的面条上面，是的，但还没过一瞬，就是极的麻辣味。他又多吃两面条，面条，被排骨汤浸。