码头边上小食肆［美食］ 第71节(2/3)

烤鱼用黄酒，盐，自制的五香粉，一起先腌着，然后她就去炭，也不着急，慢悠悠地着。

穗儿吃上一，好鲜，很香，瞧着有很多红油，但辣的不明显。

沈嫖在院里炭时还在想，明日得去拜访一蔡先生，去他家中也只见他一人，今日是个团圆的日，也不知他那学生来看他没？

炭上后，沈郊也冒着雪回来了，他腐放。

这么一会功夫，堂屋里就已经满是麻辣香味。她把米饭在厨房的炉上用陶罐焖上，可以先吃会菜。

穗儿看看二哥哥，怎么他们想到一起去了？

炭火燃起，沈嫖把腌制的鱼放到铁网上，夹住后再放在炉上两面烤制，一直烤到鱼表层焦得微微卷起，这个时候的焦香味是最足的。

穗儿也玩了一上午，这会月儿被喊回家，她也回来了，在肆里先喝，又到二哥哥边坐，还要挨着他。

“二郎，你来把炉提到堂屋去，然后看着鱼，我去炒底料。”

沈郊接过来，提到屋中后，坐在小扎上，这鱼都已经闻到香味了。

三个人就围着炉开始吃鱼。

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沈郊拿着烤制的鱼，沈嫖接过来直接把鱼铺在菜上，炒好的鲜红麻辣的汤倒在上面，没一会盘中咕嘟咕嘟的冒泡了。

沈嫖在厨房里没烧火，直接打开炉上翻炒的，家中自己的辣酱，还有豆酱，没有火锅底料，就放了椒，八角，麻椒，还有辣椒，慢慢地炒香味，再放一大勺的黄酒，添上一勺就行。

“阿姊，还有我要的吗？”

沈嫖先给穗儿夹了一块鱼肚偏边上的一块，这里没有多余的刺。

“阿姊，好吃，但可以再辣一。”

沈郊还有些惊讶，他自己来就好，又不是柏渡，不过也很开心，嘴角扬起，“谢谢阿姊。”

沈嫖摇摇，“坐歇着吧。”

汤刚刚浇上，辣味还没完全到鱼里。

“穗儿慢慢吃，一会会煮得更味，也会更辣。”

“谢谢阿姊。”

再把准备的其他的菌，芹菜，还有腐都熟铺在铁盘中。泡的米缆也不用煮，和菜一同放。再把铁盘直接端到烤鱼的炉上。

人在阖家团圆的日里，总是会想起亲人，沈嫖过去很少想起，阖家团圆时，其实也是酒店里最忙碌的时候，她从未离开过自己的岗位，也没想过父母和妹妹在家如何庆祝，但其实昨日晚上不仅仅是旁人问，她也在心中惦念，沈郊什么时候归家，互相担心，彼此牵挂，在这样的日里，脑海中第一个想起的就是家人。

穗儿跑着把三个人的碗筷都拿好。

“嗯，多吃，一会我再煮些甘蔗，多喝。”里面还要放些生姜，味会有些姜的辛辣，但能防寒。她说完正准备放筷，又看一旁的沈郊也给他夹了一块。

“快吃吧，面的米缆再多煮一会，满汤会更好吃。”沈嫖刚刚说完就看到自己碗里也放了两块鱼。

烤鱼要先腌，后烤，然后再在小火带汤中慢慢地咕嘟炖煮。辣味当然也不一样，有香辣的，泡椒的，豆豉的，蒜香的，不过最基础的还是香辣的。

沈嫖吃上一，烤鱼是把烧烤和火锅算是结合一了，鱼的表层有烧烤的焦香味，但这个焦香味又被辣的麻辣味裹挟着，再搭上现杀的鱼，冬日里的鱼总是会比夏日的更鲜一些，鱼也更实。

沈郊是不常吃辣的，也没被阿姊训练来，这个辣

穗儿上午玩得很兴，早起的大半碗馉饳儿早就消化完，现在正是饿呢，闻着这一锅又香又辣的，又抿抿嘴，看到碗里阿姊放的白的鱼。

外面的雪虽然大，但心里是乎的，的程度和前的这一锅烤鱼一样。

沈嫖看着她这一上午肯定没少汗，额上的发都有些了，担心她得风寒，但又觉得这样好的日，就该让孩好好玩。