大厨在年代文里当保姆 第297节(2/3)

有像青杏的和味，但远比青杏好吃。

都被草挡住了。

很好，开张喽——

黎安安直起捶了腰，笑着回，“兴许是今年雨好？这蘑菇也算赶上好时候了。”现在的大胖蘑菇还不是后来大棚里来的“虚胖菌”，个个的野生实诚，而且这还是茬，味没说的。

可不是因为黎安安喜吃酸才夸它好吃奥，小李村的孩都可以证明，大家几乎没有不喜它的，和山楂那激烈的酸不一样，酸浆的酸既柔和又清新，招人喜极了。

菜差不多，不过对于村里的孩来说，它不是野菜，是果，是零嘴儿，是惊喜，是一到了天，山坡上的珍宝。

都知云省的菌类比较多，类繁杂，在黎安安吃来，那的菌类大多数味偏清淡一些，是清淡型的抚人心的鲜。

蘑菇这东西，鲜艳的不能吃，能吃的都不起，得还小，大多都躲在草坷或者烂树叶底，反正就是让人一看不到的地方，找起来难度极，不过找到的那一刻产生的惊喜也是相当大的，极必反，先抑后扬。

嘶——酸！但是真好吃！

“欸，这儿有一个！”黎安安睛一亮，终于发现了一个胖乎乎的羊肚菌，嗐，实在太难找了。

这东西，大多数人听都没听说过，更别说吃了，只有在山里大的孩才知。

荷那边也开始有收获了，手里拿着一个得壮壮的羊肚菌，笑呵呵的，“真好，多胖乎。”

采蘑菇这东西就跟寻宝似的，有瘾，它还不像野菜，虽然都是采摘，但是野菜多呀，往地上一看，一大片都是，蹲着就是一个铲，小半天筐就满了。

而小李村这个地界，数得上名字的蘑菇其实并不算多，但是大多数的它们味都是一很郁的菌香味儿，郁型的鲜，有的闻一都有打鼻。

蘑菇这东西，看着一个，往四面八方找，你就找去吧，肯定有，这东西，一就一大片。

酸浆这东西也不算她们这儿的特产，南方也有，不过那的酸浆多涩，不太行，没有她们这儿的好吃。

其实黎安安觉得它有像竹荪，就是没人家那么仙气飘飘，它没有那个白的散开的菌裙，不过乍一看真的有像。

南北方差异，在蘑菇上都稍有现。

不到一尺，杆儿是像竹似的一节一节的，旁边着绿的叶。清明之后，天气回，山坡上便冒了一大片。

张荷吃着酸浆，被酸得眯了睛，直，忍不住发笑，“你神儿还好。”

得，弯腰，用手扒拉吧。

“今年羊肚菌比去年，去年得都不大儿，今年这一个能装去年俩。”

气温回之后，一茬又一茬的野菜陆陆续续地冒了，有苦的，有青草味儿的，甜的也很多，但酸的就只有酸浆，所以在孩里，它从不属于野菜的范畴，它是他们在山坡上玩耍时随手可摘的小零，是不期而遇的小惊喜。

两个人采了小半天，大概了小半筐，也不少了，差不多够吃两三顿的了，个汤，剁成条给小石在羹上放几个，再清炒一盘，这东西，咋咋好吃，要不人家叫山珍呢，还是山珍里儿那个，啧，回去就给你了。

四张望着，又找到了一堆，都带走！拿回去给丫丫吃，她又要开始打猎型小姨了，每次上山回去都不空手

密麻麻一大片，一望过去，那叫一个生机，找不着蘑菇。

羊肚菌这东西得还特别不起儿，伞帽是土黄，不细心本看不着。

黎安安得意地晃了脑袋，那是，啥能逃过她的法。

最喜这挨着的了，不用找，一逮逮俩，一大一小，都拿来吧你！

蘑菇采得差不多了，俩人准备山，路过一个小山坡的时候，黎安安随意地四张望着，忽然，睛倏地发光，“酸浆！”

但是它俩味倒是完全不同，竹荪比较清淡一，而羊肚菌……很“野”，一很独特的鲜味，介于蘑菇和海鲜之间，上也很有嚼劲。

得跟一般的野

黎安安喜滋滋地采了好几把，招呼荷坐，摘手，掉上的叶，然后给酸浆扒，等里脆多的杆，递给荷两，接着自己迫不及待地就把剩的都嘴里去了。

只能说一方土地养一方浆了，这东西更适合犷风中北方的大山。

贴儿，小心地给它掰来，不伤系，明年还能生。

啊，这有俩！

剥开外之后的酸浆有像细一的甜杆儿，翠绿翠绿的，咬上一，又脆又又多，先是酸的，后面带着清甜。

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